Pan español

250 gramos harina
50 gramos manteca vegetal
6 gramos sal
8 gramos levadura
6 gramos leche en polvo
130 mililitros de H2O


Para el barnizado

50 gramos de manteca natural & 30 mililitros de leche

Procedimiento

Se hace una fuente + ingredientes + H2O poco a poco + dejar fermentar 20 minutos + barnizar


Bísquet

110 gramos de mantequilla
250 gramos de harina
12 gramos de royal
12 gramos de levadura seca
7 gramos de sal
50 gramos de azúcar
1 huevo
125 leche


Procedimiento

Arenar secos + añadir leche poco a poco + dejar fermentar por 20 minutos + formar y barnizar con huevo, Hornear, extender marcar el circulo barnizamos y horneamos.